Queque de manzana y canela

Si tienes antojos de un queque apto para ti y tu bebé, este es ideal. Sin lácteos y con opción libre de huevo. Si haces esto último, puedes preparar un queque vegano.

Ingredientes

2 tazas harina de trigo
1 cdta polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato
2 cucharaditas de canela o la cantidad que desees
1/2 taza aceite oliva, de coco o de maíz
2 huevos o 2/3 taza puré manzana (Smily Kids o AMA)
1/8 taza leche vegetal o agua
2/3 taza de azúcar que utilices
1 1/2 cucharada vainilla
1 manzana picada

Elaboración

  1. Añade todo a la licuadora (excepto la manzana picada) y mezcla.
  2. Agrega la manzana y mezcla sólo con cuchara. Deja reposar 5 minutos. 
  3. Engrasa un molde para queques con el aceite apto para ti (maíz, oliva, etc.) y añade la mezcla. Si utilizas un molde de silicona no agregues aceite.
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Javiera Soto Tejo

Periodista

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