Queque vegano de manzana

Cuando tenemos un bebé con alergia alimentaria, estamos limitadas a consumir algunos alimentos. Si tienes antojos y la leche es tu peor pesadilla en estos momentos, puedes preparar un queque apto para ti y tu bebé. Alergias como la proteína de leche de vaca pueden ser un gran problema cuando la diagnostican por primera vez y nos abrumamos un poco. Pero quédate tranquila, porque aquí tenemos una alternativa: sin lácteos y con opción libre de huevo. Si prefieres esto último, te resultará un sabroso queque vegano de manzana.

Cómo preparar un queque vegano de manzana

queque vegano de manzana

Los queques son una opción muy tradicional a la hora de tener antojos de alimentos dulces. Generalmente lo acompañamos con un té o un café y son rápidos y sencillos de hacer. Esta receta no es la excepción y, además de fácil, es económica. Si estás en dieta del amor, te contamos que este queda igual de apetitoso y húmedo que las preparaciones comunes. A continuación te dejamos con la receta de este queque vegano para que te olvides de las reacciones alérgicas.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 taza aceite oliva, de coco o de maíz
  • 2 huevos o 2/3 taza puré manzana
  • 1/8 taza de agua o leche vegetal
  • 2/3 taza del azúcar que utilices
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 manzana picada
  • Canela a gusto

Elaboración

  1. Añade todo a la licuadora (excepto la manzana picada) y mezcla.
  2. Agrega la manzana y mezcla sólo con cuchara. Deja reposar 5 minutos. 
  3. Engrasa un molde para queques con el aceite apto para ti (maíz, oliva, etc.) y añade la mezcla. Si utilizas un molde de silicona no agregues aceite.

Si estás convencida de experimentar la versión libre de alérgenos de esta tradicional preparación, te invitamos a realizarla y enviarnos una foto a nuestras redes sociales. Así podemos ayudar a que este proceso sea más ameno para aquellas mamás que están limitadas con el consumo de algunos alimentos.

Comentarios:

Javiera Soto Tejo

Periodista

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